EXCLU : 28e Entretiens de Belley, Marc Héritier : un jeune Chef cuisinier à l’honneur
C’est au restaurant Le ‘’Temporel’’, rue Saint-Martin à Belley, anciennement ‘’Chez Martine’’, que le chef Marc Héritier exerce ses talents de cuisinier. Fils d’un traiteur-charcutier ô combien renommé dans la région belleysanne, il passe son bac « Pro restauration » à Challes-les-Eaux, enrichi professionnellement durant sa formation par l’approche de « grands étoilés »… Passage…