Cedric Pernot, auteur du livre « Cedric Pernot, pâtissier » ALTAL Éditions 2013

Cité par le Gault & Millau comme l’un des jeunes pâtissiers les plus talentueux du moment, Cedric Pernot*, a repris l’enseigne séculaire Au Fidèle Berger, pour conférer à ce haut-lieu de la pâtisserie savoyarde un esprit raffiné et gourmand. Les boiseries du siècle passé et la contemporanéité des créations de Cedric Pernot cohabitent avec succès…

Risotto au parmesan, noix de Saint-Jacques et piment d’Espelette de Nadège Muller, auteur du blog culinaire www.cooking-nadoo.fr

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Ingrédients pour 4 pers. : Pour le risotto – 2 cubes de bouillon de légumes – 1,5 litre d’eau – 1 filet d’huile d’olive – 2 échalotes longues – 250 g de riz arborio – 5 cl de vin blanc sec – 15 g de parmesan râpé – 160 ml de crème liquide – Du sel…

Belley – La librairie “Entre Parenthèses” agrandit son espace jeunesse

Une caverne d’Ali Baba rue St Martin !  A quelques semaines de Noël, il n’en fallait pas moins pour capter l’attention des enfants de passage dans le quartier. La librairie “Entre Parenthèses” s’offre un petit relooking et agrandit son espace jeunesse. Davantage de place, de convivialité, et un choix de références toujours soigneusement réfléchi pour…