Lors du salon Bugey Expo à Belley, Jean Emmanuel Trouba (participant à l’emission le Meilleur Pâtissier de M6) a réalisé des petits choux garnit cassis framboise et violette, et les visiteurs se sont régalés ! Tous ont appréciés son sourire, son talent et sa simplicité. Découvrez son site : https://www.jeanemmanuelandco.com/accueil Ingrédients : Craquelin 80g Beurre demi-sel 100g…
Vos enfants ont été gâtés pour Pâques ? Et il va en rester, c’est sur. Alors pour éviter d’en gâcher, voila quelques idées : remplacer le chocolat noir de votre recette favorite par vos oeufs, lapin etc de Pâques (gâteau au chocolat, moelleux ou fondant), pensez à réduire un petit peu la dose de sucre de…
Bugey’Expo, qui fêtera son 15ème anniversaire en 2018 au boulodrome de Belley, est né de deux initiatives complémentaires : la volonté d’un groupe de chefs d’entreprise du Bugey, animés par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de l’Ain, d’améliorer la valorisation de leurs métiers et de leurs savoir-faire, une initiative de l’UCAB (Union Commerciale…
Avec le retour du printemps le salon Bugey’Expo organisé par L’Union des Commerçants et Artisans de Belley et la Chambre des Métiers et de l’Artisanat de l’Ain va ouvrir pour la 15ème année consécutive les portes d’une exposition permanente sur le site du boulodrome. Un très riche plateau qui se décline en rencontres, informations, démonstrations.…
Salon des savoir-faire axé gastronomie Les 6, 7 et 8 avril Bugey’Expo rassemblera, cette année encore, plus de 70 exposants du territoire du Pays du Bugey, représentant les métiers du bâtiment, d’art, de bouche, de services et de production. Pour sa quinzième édition Bugey’Expo vous invite les 6, 7 et 8 Avril prochains, sur le…
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Le thème de la 15ème édition du salon des savoir-faire Bugey’Expo sera : “Gouts et Saveurs” Les organisateurs du salon composés de l’Union des Commerçants et Artisans de Belley, de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de l’Ain, soutenus par les acteurs économiques du territoire ont pour ambition de faire de la 15ème édition…
Jean Luc Rabanel Créer ses assaisonnements. Créer par rapport à votre philosophie. Prôner ce que l’on trouve dans la nature. Quand vous faîtes des carottes râpées, ne jetez pas le jus que l’on appelle « eau de végétation » c’est là que se trouve l’essentiel du goût. Un légume est composé de 80 à 90%…
Lors des 31ièmes Entretiens au pays de Brillat-Savarin, le bassin belleysan a été particulièrement honoré avec Marie-Antoinette Marjollet Floriot, gérante de la fromagerie à Belley, Pierre Moulin, trufficulteur bugiste, Cyril Blanc et Jonathan Véricel gérants du Flam’en vert bio à Peyrieu et Eric Angelot, président des vins du Bugey. Et puis : Raymond Daujat, patron…
