Connaissez-vous la courge longue de Nice ?

Quelquefois appelé courge italienne, ce légume offre des avantages certains. Sa chair légèrement sucrée avec un léger arrière-goût de noisettes permet de nombreuses préparations, meilleures les unes que les autres. Malgré ses appellations, cette variété de courges ne provient ni du sud de la France, ni de l’Italie mais d’Amérique du Sud. Mal connue en…

Naturissima à Grenoble du 25 au 29 novembre 2015

Le mouvement « bio » prend chaque année de l’ampleur. Les consommateurs sont de plus en plus nombreux à se tourner vers la naturalité, à la recherche d’aliments plus sains, plus nutritifs, plus savoureux, plus écologiques. Fort de ses 29 années d’existence, Naturissima est devenu l’un des salons de référence du bio en région Rhône-Alpes.…

Décrypter les emballages alimentaires

Nadège Perret, Chargée de Mission Innovation à NOVALIM (service du Syndicat Mixte du Technopole Alimentec), a animé deux conférences lors des Entretiens de Belley, sur les thèmes « Développer des produits à vocation nutritionnelle et clean label », le matin auprès des professionnels, et « Comment décrypter les étiquettes » l’après-midi à destination du grand…

Belley – « Le repas du poilu » avec le restaurant « Le Bouchon » pour rendre hommage aux combattants de la guerre de 14/18

Un menu spécial « Le repas du poilu » sera servi du lundi 2 au mercredi 11 novembre 2015 (inclus) en l’honneur de la commémoration de la guerre 14/18. Vous êtes curieux de saveurs ? Alors venez goûter ces mets qui étaient servis à cette époque. Et pour compléter cet hommage Paulette et Raymond exposeront des photos en vitrine ainsi…

JEU avec Ballad’Ain et www.ballad-et-vous.fr

JEU : A GAGNER 1 Barbecue COBB portable – Exposé en vitrine de l’agence Ballad’Ain à Belley (16, rue Lamartine). Pour GAGNER : Il faut retrouver l’année, le lieu de l’évènement, le nom des 2 boutiques des 2 commerçantes en photo (ci-dessous)…(facile!!)… Vous avez toutes les bonnes réponses… Jeu ouvert exclusivement aux clients qui ont…

Belley – Menu des Entretiens du Grand buffet du vendredi 9 octobre 2015

Grand buffet Dès 19 h place des Terreaux, des professionnels locaux proposeront un Grand buffet convivial mettant à l’honneur les produits du terroir. Il sera animé par The New parade jazz band. Menu Pétillant du Bugey Syndicat des Vins du Bugey Clafoutis crétois (chèvre frais, tomates confites, lardons) accompagné de sa petite salade aux légumes…

29ème Entretiens de Belley : Maxime Michaud,les nourritures chimériques

« La santé aussi autour de l’assiette : le rôle du contexte social et culturel. » Lors des Entretiens de Belley au pays de Brillat-Savarin, il est entre-autres, une conférence particulièrement passionnante à suivre à tout prix : celle de Maxime Michaud… Comment définir ce jeune chercheur ? Aligner ses diplômes et ses fonctions actuelles ?…