“Le Bouchon” aux Entretiens de Belley

Parmi les nombreuses animations marquant les Entretiens de Belley qui fêteront cette année leur trentième anniversaire, le Grand Buffet consacre avec brio cette journée attirant près de 1500 convives. Plusieurs restaurants et magasins participent à cet événement, citons « l’Atelier des Sens », les pâtisseries Ducroux et Marmillon… L’entrée sera confiée au restaurant “Le Bouchon”,…

Entretiens de Belley – Le thème de la 30e édition

Le 30e anniversaire des Entretiens de Belley au pays de Brillat-Savarin se déroulera vendredi 14 octobre 2016 à Belley, ville natale du célèbre gastronome Brillat-Savarin. Ce rendez-vous convivial de grande ampleur autour du goût, de la gastronomie, des produits de terroir et plus largement de l’agroalimentaire, rassemble chaque année au coeur du Bugey de nombreux…

Belley – “La Pâtisserie Chocolaterie Ducroux”, fidèle des Entretiens

Cela fait… au moins 28 ans que nous y participons ! » précise Mme Ducroux. Vendredi 14 octobre, lors des 30è Entretiens de Belley, Arnaud et Michel Ducroux réaliseront en direct une recette inédite de pâte de fruits au Marc du Bugey*. Arnaud Ducroux (photo), nous éclaire un peu sur la réalisation d’une confiserie qui…

Les Entretiens de Belley 2016 : Le raisin aux mille et un trésors

Ce fruit sera le thème principal des 30ème Entretiens de Belley au Pays de Brillat-Savarin, vendredi 14 octobre, il mérite donc que nous lui consacrions quelques propos élogieux ! Une longue histoire d’amour L’’histoire de la relation de l’homme avec le raisin remonterait à 6000 ans avant J.C, mais ce n’est qu’aux environs de 600…

Georges Blanc, parrain des Entretiens de Belley a reçu le journal Ballad’Ain

Pour cette trentième des Entretiens de Belley au pays de Brillat-Savarin, parmi la présence de grandes personnalités du monde du vin et de la gastronomie, Georges Blanc, chef trois étoilés de l’Ain, parrainera cette journée placée sous le thème “Raisin, jus, vin & plaisir”. C’est dans son domaine de Vonnas que Georges Blanc a reçu…

Belley – 30e Entretiens de Belley : Les tickets pour le traditionnel Grand buffet sont en vente

30e Entretiens de Belley : les tickets du Grand buffet sont en vente La 30e édition des Entretiens de Belley au pays de Brillat-Savarin se déroulera vendredi 14 octobre 2016 sur le thème “Raisin, jus, vin & plaisir”. Le Grand buffet aux produits du terroir, moment de convivialité particulièrement apprécié des Bugistes et des nombreux…