Emmanuel Renaut, Président du Challenge Culinaire du Président de la République Française

Lundi 22 juin 2015 avait lieu la grande finale du Challenge culinaire du Président de la République Française, présidé cette année par le Chef Emmanuel Renaut Cette année le concours culinaire du Président de la République Française a été présidé par le Chef Meilleur Ouvrier de France et triplement étoilé du Flocons de Sel de…

La CCI de l’Ain forme les professionnels de la restauration au « fait maison »

Pour accompagner les professionnels du secteur à comprendre et mettre en place cette nouvelle réglementation, le groupe Tourisme de la CCI de l’Ain, animé par Jacques Drhouin, membre élu, organise depuis l’automne dernier des sessions d’information sur tout le territoire. Rencontre avec Alexis Bernard, conseiller auprès des entreprises touristiques, l’un des coordinateurs de ce projet.…

Résultat de la finale du Bocuse d’Or 2015

And the winner is… Il a vingt-neuf ans et, depuis mercredi 28 janvier dernier, il est le lauréat de l’un des plus prestigieux trophées de la gastronomie : le Bocuse d’Or. Orjan Johannessen, chef norvégien, concourait pour la seconde fois à cette épreuve mondialement connue. Un concours qui tous les deux ans clôture le Salon International…

Concours de ski & pâtisserie pour les jeunes gastronomes, unique en France et parrainé par Guy Savoy***

Communiqué de presse 2ème édition des P’tits Chefs à la neige Cet hiver, des jeunes gastronomes de 10 à 15 ans sont invités à skier et pâtisser à la montagne. Un concours unique en France lancé par la station de Saint-Sorlin d’Arves en Maurienne (Savoie). Le Concours de pâtisserie est parrainé par le Chef étoilé…

Finale du Bocuse d’Or 2015 – Du 27 au 28 janvier, dans le cadre du Sirha et sur l’Espace des Chefs Eurexpo Lyon, se tiendra la finale du Bocuse d’Or 2015. Cette année encore, le règlement évolue, pour amener les candidats à exprimer toujours plus de virtuosité et de créativité…

Du 27 au 28 janvier, dans le cadre du Sirha et sur l’Espace des Chefs Eurexpo Lyon, se tiendra la finale du Bocuse d’Or 2015. Cette année encore, le règlement évolue, pour amener les candidats à exprimer toujours plus de virtuosité et de créativité… En 1987, Paul Bocuse crée un concours spectacle, inspiré des évènements…

BELLEY – La charcuterie Héritier : le service traiteur passe au devant

C’est en 1954, il y a donc 60 ans, que la charcuterie Héritier ouvrait ses portes Grande-Rue à Belley. En 1979 cet établissement passe en société et en 1988 les fils Thierry et Patrick rachètent le fond. Aujourd’hui, Thierry assume seul depuis quelques années la bonne marche de cette entreprise. La renommée du magasin et…