Recette par Cédric Pernot, auteur du livre « Cédric Pernot, pâtissier » ALTAL Éditions Pour un colis de 6 personnes Et de 25 cm sur 8,5 cm de hauteur 150 g d’œufs 160 g de sucre 150 g de farine 4 g de baking (poudre à lever) 70 g de beurre 20 g de beurre…
Recette par Cédric Pernot, auteur du livre « Cédric Pernot, pâtissier » ALTAL Éditions Pour 4 personnes ½ l de lait entier (soit 518 g) 100 g d’eau 30 g de sucre 135 g de chocolat Manjari Matériel : 1 casserole 1 fouet Dans une casserole, faites chauffer le lait, l’eau et le sucre. Quand…
Recette par PICARD Magasins Picard : -118 Chemin de la Vuaz Bat. de la Poterie Belley -ZI La Baronnerie Le Pont de Beauvoisin Pour 2 personnes Chez Picard 2 pavés de truite arc-en-ciel avec la peau 400 g de poireaux émincés bio 2 cuil. à soupe d’échalote coupée Chez l’épicier 200 ml de crème légère…
C’est un chef pâtissier discret et passionné, un voisin, connu pour son style précis privilégiant le goût par-dessus tout, entre fine acidité et sucré maîtrisé. Il a repris depuis 2011 une institution chambérienne, la pâtisserie au Fidèle Berger*, boutique classée aux monuments historiques datant de 1832. La plus vieille échoppe de la ville ! En…
Recette par NATUR HOUSE BELLEY 32 rue de la République Ingrédients : 1 botte de carottes fanes (500g) 2 oignons 1 gousse d’ail 1 orange non traitée 1 cube de bouillon de légumes dietesse 1 cas d’huile d’olive 10 cas de crème liquide légère 2 cas de crème légère épaisse Sel, poivre Recette : Râpez…
Recette tirée du livre « Viennoiseries légères… légères » de Marie et Maud Chioca, éditions Terre vivante Comment vous donner une idée de l’in-com-men-su-ra-ble moelleux de ces gros viennois tout dodus ? Je compare souvent les brioches bien moelleuses à des sortes d’oreillers pour les anges. Eh bien, disons que ces viennois leur font office…
Par Picard, 118 Chemin de la Vuaz Bat. de la Poterie à Belley – ZI La Baronnerie Le Pont de Beauvoisin Très facile 6 personnes Préparation 10 min Ingrédients pour 4 personnes : Chez Picard : 150 g de framboises brisées 20 framboises entières Chez l’épicier : 10 cl de liqueur de sureau 5 cl…
Recette tirée du livre « Réussir ses pâtisseries sans sucres ajoutés » de Marie et Maud Chioca, éditions Terre vivante Une recette ultra-simple (le pot de compote vide servant de verre à mesure) pour combler les petites envies chocolatées à l’heure du goûter… Pour 12 parts Préparation : 5 min Cuisson : 12 min Ingrédients…
Recette par Picard, 118 Chemin de la Vuaz Batiment de la Poterie à Belley Ingrédients pour 4 personnes : Chez Picard : 450 g de mangues en morceaux Bio, 200 g de feuilles d’épinards, 200 g de cubes de tomates à l’italienne, 400 g de quinoa et céréales cuisinés aux petits légumes, 2 cuil. à…
Recette tirée du livre « Réussir ses pâtisseries sans sucres ajoutés » de Marie et Maud Chioca, éditions Terre vivante Elles sont si simples à réaliser, si saines, si revigorantes que vous n’achèterez plus jamais de barres de céréales… On parie ? Pour 20 barres Préparation : 10 min Ingrédients : 500 g de figues…