Recette : Tartare de d’églefin, fruits de la passion, pomme verte et ananas

Recettes par Picard Belley, 118 chemin de la Vuaz Niveau : Très facile – Pour : 10 personnes Décongélation : filets d’églefin, ananas Préparation : 30 min Cuisson : sans cuisson Ingrédients -Chez Picard 400 g de filets d’églefin 100 g d’ananas en morceaux 1 cuil. à soupe de gingembre 1 cuil. à s. de coriandre -Chez l’épicier 4 beaux…

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Recette : Langouste flambée, menthe et suprêmes de citron vert

Recettes par Picard Belley, 118 chemin de la Vuaz Niveau : Facile  Pour : 4 personnes  Préparation : 20 min  Cuisson : 25 min Ingrédients -Chez Picard  2 queues de langouste blanche, Caraïbes, crues  450 g de purée de patate douce  2 cuil. à soupe de menthe -Chez l’épicier  4 cubes de court-bouillon, 90 g de beurre  2 citrons verts,…

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