100 recettes saines, rafraîchissantes, nourrissantes, réconfortantes Jus, smoothies, kéfirs, infusions, latte, gaspachos, cocktails sans alcools… la palette des boissons bio à base d’ingrédients frais est infinie ! Ce recueil en propose pour tous les goûts (sucrées ou salées), à tout moment de la journée et en toutes saisons. Les recettes sont supervisées par une diététicienne…
Détails100 recettes éco-responsables Comment manger du poisson sans mettre en danger les espèces, en privilégiant les moins pollués, sans se ruiner et tout en se régalant ? Dans son livre, Marie Chioca offre 100 réponses ! Elle donne tous les conseils pour choisir et cuisiner les poissons frais, surgelés, fumés ou en conserve, ainsi que…
DétailsPlus de protéines, vitamines et minéraux… et moins de gluten Riz, teff, quinoa, millet, sarrasin, fonio, maïs, sorgho… les céréales sont variées en nutriments et en protéines. Dans ce livre, 40 recettes quotidiennes les déclinent du petit déjeuner au souper. Pour chacune, sont détaillés les origines, les apports nutritionnels et les préparations de base. Une…
Détails20 recettes de pâtes et 45 garnitures La tarte est un plat polyvalent qui peut être cuisiné de bien des manières : sucrée ou salée; omnivore, végétarienne ou végétalienne ; froide ou chaude… toutes les déclinaisons sont possibles. Ce livre présente plus de 60 recettes de tartes pour renouveler les classiques et varier les plaisirs…
DétailsLes 50 recettes préférées des enfants Le Sénat a validé l’objectif d’au moins 20 % de produits issus de l’agriculture biologique dans la restauration collective publique d’ici 2022. Certaines cantines sont déjà passées au bio et, malgré leurs contraintes, elles parviennent à équilibrer temps de préparation, budget serré et qualité nutritionnelle. Cet ouvrage réunit les…
Détails50 recettes saines et rapides pour petits et grands Comment éviter les goûters industriels suremballés, contenant des ingrédients raffinés et/ou trop sucrés ? Marie Chioca propose dans ce livre 50 recettes saines pour tous les goûts : cookies, biscuits, gâteaux, pâtes à tartiner, crèmes, compotes et boissons ! Elle donne aussi des astuces pour gagner…
Détails50 recettes savoureuses et bio, du petit déjeuner au dîner Certains ingrédients phares de la cuisine sans gluten, comme les farines de riz ou de maïs, ont un indice glycémique élevé. Ceci peut engendrer des problèmes de surpoids ou de diabète. Les 50 recettes bio de cet ouvrage apportent des idées quotidiennes pour tous les…
Détails40 recettes aux fruits, légumes et fleurs de saisons Les 40 recettes de ce livre sont réalisées à base d’ingrédients sains : fruits, fleurs, légumes, herbes aromatiques, plantes sauvages, fromages bio, tofu soyeux, crèmes végétales, purées d’oléagineux… Il revisite les cheesecakes en version bio, vitaminée et savoureuse. Classées par saison, elles se déclinent de l’apéritif…
Détails100 recettes salées… pour la silhouette et la santé L’alimentation à indice glycémique bas est un mode alimentaire équilibré qui régule l’apport en glucides sur la journée. Il est indiqué, entre autres, aux personnes sujettes aux hypoglycémies, au diabète, à certains cancers… ou simplement à celles soucieuses de leur santé et leur silhouette ! Marie…
Détails120 recettes végétariennes, faciles et rapides au fil des saisons SIM-PLI-CI-TÉ ! Tel est le maître-mot de ce beau livre culinaire de Valérie Cupillard, surnommée la « papesse de la cuisine bio ». Au programme, 120 recettes végétariennes faciles et rapides avec des ingrédients simples à trouver et un nombre d’étapes limité. Valérie Cupillard livre…
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