De vrais délices sans sucres ajoutés ni édulcorants, mais très riches en goût. Voici des gourmandises que l’on peut s’autoriser tout en gardant la ligne et en supprimant le sucre, ou du moins en le limitant drastiquement. Par Marie et Maud Chioca En librairie 26 octobre 2021 128 pages – 19 € / volume –…
DétailsMarie Chioca le constate sur son blog : ce sont ses gâteaux qui suscitent toujours le plus d’enthousiasme et de questions. D’où l’idée de ce livre dans sa nouvelle collection Saines gourmandises, un livre proposant ses meilleurs gâteaux qui sont à la fois beaux à regarder, faciles à réaliser, légers et délicieux ! Autrement dit,…
DétailsDe la viennoiserie bio… mais pas que ! Ce livre ne se contente pas de remplacer les ingrédients habituels par les mêmes en bio. Il propose des alternatives bien meilleures pour la santé : farine T110, peu de beurre, pas d’adjuvants… le produit, rien que le produit, pour des viennoiseries au goût délicat et légères……
DétailsAvec 100 recettes pour préserver sa santé La diététique chinoise s’appuie sur les propriétés énergétiques et thérapeutiques des aliments (nature, saveurs, vertus…), et sur un ensemble de règles concernant l’art de bien manger (ambiance, mastication, horaires, respect des saisons…). En Chine, elle contribue à la santé de la population de manière préventive, puis curative au…
DétailsRecette par La Vie Claire, 22 rue de la République 01300 Belley 40 g de farine tout usage 5 g de levure chimique 15 g de sucre de coco 90 g de lait végétal 50 g de purée de cacahuètes La Vie Claire 1 poignée de chocolat noir pâtissier soit 30 g Dans un bol,…
Détails40 menus bio à moins de 3 € 250 recettes À l’heure où il est de plus en plus évident que manger bio est meilleur pour la santé et pour la planète, ce livre démontre qu’on peut manger sain pour trois fois rien, tout en se régalant. Ce livre est écrit en duo par Claude…
DétailsBrunch, apéro, plats uniques et petites douceurs Les tartines offrent des possibilités infinies pour accommoder fruits, légumes et aromatiques du jardin ou du marché. Salées ou sucrées, préparées à partir d’ingrédients locaux et frais, dans le respect des saisons, elles se déclinent à l’apéritif, en entrée ou en plat principal, voire en dessert ou au…
DétailsRecettes nomades pour balades, cyclos, bivouacs… La balade commence à la maison en préparant les bons repas à déguster au bord de l’eau ou sur un rocher ! Ce livre propose 50 recettes salées et sucrées, faciles à emporter, à conserver ou à préparer sur place. Pour plus de cohérence, l’accent est mis sur les…
DétailsIl est tout à fait possible de réaliser soi-même ses fromages et laitages chez soi ! Ce n’est pas difficile : il suffit de bon lait fermier (vache, chèvre ou brebis), d’un peu de savoir-faire et de patience. Yaourt, crème, fromages frais, tommes, bleus, pâtes pressés, croûtes lavées… Tout en renouant avec la tradition, ces…
Détails50 recettes salées et sucrées Riche en protéines, en magnésium, en antioxydants, en vitamines et en minéraux, sans gluten… le sarrasin a tout pour plaire ! Risotto, taboulé, tarte, cookies, milkshakes… autant de recettes faciles pour décliner cette petite graine à redécouvrir ! Marie-Laure Tombini est auteure et photographe culinaire. Elle est rédactrice en chef…
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