L’Hôtel Berrard en 10 dates : 1981 – Le dernier repas
Jean Berrard, qui reprit l’établissement en 1955 à la mort de son père, se résolut à le vendre en 1981. Cela lui paraissait être la meilleure solution. Après le décès de sa mère Anna, en 1972, le contrôle de gestion était devenu insuffisant et ne garantissait plus la pérennité de l’entreprise, malgré un succès populaire…