Entretiens de Belley – Le thème de la 30e édition

Le 30e anniversaire des Entretiens de Belley au pays de Brillat-Savarin se déroulera vendredi 14 octobre 2016 à Belley, ville natale du célèbre gastronome Brillat-Savarin. Ce rendez-vous convivial de grande ampleur autour du goût, de la gastronomie, des produits de terroir et plus largement de l’agroalimentaire, rassemble chaque année au coeur du Bugey de nombreux…

Belley – “La Pâtisserie Chocolaterie Ducroux”, fidèle des Entretiens

Cela fait… au moins 28 ans que nous y participons ! » précise Mme Ducroux. Vendredi 14 octobre, lors des 30è Entretiens de Belley, Arnaud et Michel Ducroux réaliseront en direct une recette inédite de pâte de fruits au Marc du Bugey*. Arnaud Ducroux (photo), nous éclaire un peu sur la réalisation d’une confiserie qui…