Une équipe lilloise a démontré que la consommation régulière de café est associée à une meilleure performance cognitive chez le sujet âgé et une réduction de la prévalence de la maladie d’Alzheimer. En effet, la caféine exerce un effet bénéfique sur la mémoire, l’inflammation cérébrale et le stress oxydant. Une façon assez agréable de prévenir la maladie, pour une fois !
Source : Nutrition infos n°40
Fabienne Bouchage