Dans le cadre des épicuriennes, festival de la gastronomie du 7 au 10 octobre à Belley Franck Derouet et Thomas Lorival, chef et chef sommelier du Clos des Sens*** à Annecy-le-Vieux, sont les invités des Épicuriennes, le festival de la gastronomie de Belley, du 7 au 10 octobre. Rencontre avec un duo qui partage le goût…
MERCREDI 7 OCTOBRE Ateliers gratuits – sur inscription > epicuriennesdebelley.fr SALLE DES FÊTES Muffins aux fruits rouges de nos montagnes 10 H > 12 H – dès 6 ans animé par Jean-Pierre Ropele, pâtissier, et Jean-Marie Abry, boulanger ESPACE ROBERT RAMEAUX Les sushis d’Ophélie 12 H 30 & 15 H – dès 12 ans animé par…
Entre lacs et montagnes : voilà le menu des 38es Épicuriennes ! Du 7 au 10 octobre 2026, Belley met les petits plats dans les grands autour des truites et ombles chevaliers, des herbes d’alpage, des fromages de montagne, du miel et des baies sauvages. Une cuisine de proximité, inventive et conviviale, portée par une…
Vendredi 3 octobre à 19h, place des terreaux. Le grand buffet réalisé par des professionnels BelleysansBilletterie 25€, en vente à partir du 8 septembre à l’IntégralAnimé par le Mac Souffler orchestra
SOIRÉE INAUGURALE JEUDI 2 OCTOBRE 2025 – 19 H – L’INTEGRAL Lors de la soirée d’ouverture, chefs et spécialistes de la gastronomie seront invités par Nathalie Helal, journaliste gastronomique, à partager leur parcours et leurs souvenirs gourmands, fondateurs de leur cuisine d’aujourd’hui : Nicolas Morelle (Voyages des sens – Val-Revermont), Richard Hawke (chef pâtissier consultant),…
Clap de fin pour la 36ème édition des Epicuriennes de Belley, avec pour thème « La gastronomie : tout un apprentissage ! ». Du 2 au 5 octobre, la ville a vibré au rythme des ateliers culinaires, démonstrations, concours et autres conférences en lien avec la gastronomie. Retour sur 5 moments tantôt intenses, gourmands et…
(Re)Donner la culture du goût Chaque année, les Epicuriennes de Belley s’évertuent à appréhender la gastronomie sous un angle nouveau, tout en conservant l’esprit de Brillat-Savarin. Pour cette 36ème édition, c’est un public encore plus large qui était convié, avec la mise à l’honneur de l’apprentissage et des formations autour de l’hôtellerie et de la…
C’est l’une des figures phares de cette 36ème édition des Epicuriennes de Belley : géographe, spécialiste du paysage et de la gastronomie, Jean-Robert Pitte est aussi un fin connaisseur de Brillat-Savarin. Auteur d’un tout récent ouvrage sur l’illustre personnage, Jean-Robert Pitte nous fait l’honneur de répondre à quelques questions en préambule de la conférence qu’il…
Concours amateur “dessert de famille“ Cette année, le concours amateur met en lumière les recettes transmises au fil des générations, mais aussi les histoires qui les accompagnent. Composez votre duo, choisissez votre meilleure recette de dessert de famille et envoyez-nous votre candidature avant le 5 septembre ! Votre candidature devra comprendre : – le formulaire…