MERCREDI 7 OCTOBRE
Ateliers gratuits – sur inscription > epicuriennesdebelley.fr
SALLE DES FÊTES
Muffins aux fruits rouges de nos montagnes
10 H > 12 H – dès 6 ans
animé par Jean-Pierre Ropele, pâtissier, et Jean-Marie Abry, boulanger
ESPACE ROBERT RAMEAUX
Les sushis d’Ophélie
12 H 30 & 15 H – dès 12 ans
animé par Ophélie Santini, Obatala
PALAIS ÉPISCOPAL
L’Heure du conte
10 H 30 & 11 H – dès 3 ans
animé par l’équipe de la médiathèque municipale
Pop up
14 H > 15 H 30 – dès 6 ans
paysages en 3D, animé par Victoria Morel, artiste
Linogravure
15 H 30 > 17 H – dès 11 ans
animé par l’équipe de la médiathèque municipale
ESPACE PLURIEL
Tajines entre terres et montagnes
10 H > 14 H – adultes
confection collective et repas partagé
par Fatima Mekki, animatrice bénévole du Conseil citoyen
BUGEY CÔTÉ FERMES
Sublimons nos fromages de moyenne montagne
11 H & 13 H – adultes
animé par Guillaume Brochet, chevrier fromager au plateau d’Hauteville
DISTILLERIE DE LA SAINTE FAMILLE
Cocktails
10 H 30 > 12 H – adultes
Soirée inaugurale – 19 H
ouverte à tous, gratuite sur inscription > epicuriennesdebelley.fr
L’INTÉGRAL
Parrainée par Franck Derouet, chef du Clos des Sens*** à Annecy-le-Vieux, et Thomas Lorival, chef sommelier du même établissement et animée par le journaliste culinaire, Alexis-Olivier Sbriglio. Programme : Finale du concours de cuisine jeunes en formation l Partage d’expériences avec les invités l Cocktail convivial
JEUDI 8 OCTOBRE
DISTILLERIE DE LA SAINTE AMILLE
Atelier «cocktails»
10 H 30 > 12 H – adultes
gratuit sur inscription > epicuriennesdebelley.fr
CENTRE VILLE
Braderie des commerçants
jusqu’au 10 octobre – par l’Ucab
Menu des chefs
Imaginé par la cheffe Marie Blanchi (Sauge – Le Pont-de-Beauvoisin), et réalisé par des professionnels de la restauration collective, il sera servi lors du déjeuner dans les établissements partenaires du territoire. Il mettra à l’honneur des produits locaux et de qualité pour éveiller les papilles des petits et grands.
Action en partenariat avec la Communauté de communes Bugey-Sud
VENDREDI 9 OCTOBRE
SALLE DES FÊTES
Démonstrations culinaires
15 H – Manon Jacob, pâtissière (Lyon)
16 H – Raymond Daujat, chef La Balise (Belley)
17 H – Francine Lioux, chef de cuisine au collège de Miribel
18 H – Thomas Bencze, mixologue «Les boissons aux plantes de montagne» partenariat Distillerie de la Sainte-Famille
Espace livres et créations
CENTRE PSYCHOTHÉRAPIQUE
Atelier «muffins aux fruits rouges de nos montagnes»
10 H > 12 H – gratuit sur inscription epicuriennesdebelley.fr
animé par Jean-Pierre Ropele, pâtissier, et Jean-Marie Abry, boulanger
DISTILLERIE DE LA SAINTE AMILLE
Atelier «cocktails»
10 H 30 > 12 H – adultes – gratuit sur inscription epicuriennesdebelley.fr
OFFICE DE TOURISME
Visite guidée «sur les pas de Brillat-Savarin»
14 H 30 > 16 H 30
payant – sur inscription > contact@bugeysud-tourisme.fr
(en complément une visite du centre historique de Belley est proposée samedi 10 octobre de 10 H à 12 H)
PLACE DES TERREAUX
Grand buffet
19 H – Réalisé par des professionnels locaux et animé par la Fanfare Hoppla
billetterie à L’Intégral – Prix de vente 25€
Détails du menu en photo ci-contre
SAMEDI 10 OCTOBRE
PLACE DES TERREAUX
Marché des terroirs
8 H 30 > 12 H 30
producteurs de la région Auvergne-Rhône-Alpes
Espace restauration (tartiflette géante)
Les Amis du comté
9 H > 12 H 30
Animations, dégustations, jeux autour du comté AOP
La Gastrosophie mobile
8 H 30 > 12 H 30
Déambulation gourmande et poétique.
Lancement de résidence artistique par la communauté de communes Bugey-Sud
SALLE DES FÊTES
Démonstrations culinaires
9 H 30 > 11 H 30
«Le gâteau de Savoie et les confitures du Valromey»
Richard Hawke, pâtissier consultant, accompagné de Jean-Pierre Ropele, pâtissier et Jean-Marie Abry, boulanger et Annie Villette, Les Gaëtannies (Hotonnes)
11 H 30 > 12 H 30
Stève Defaudais chef – Le chalet d’Arvière (Arvière-en-Valromey)
Espace livres et créations
9 H 30 > 12 H 30
HOMMAGE À BRILLAT-SAVARIN
À l’occasion du bicentenaire de sa mort, la Ville de Belley rend un hommage appuyé à Jean Antelme Brillat-Savarin, magistrat, homme politique et gastronome. Né à Belley en 1755, il est l’auteur de «Physiologie du goût», un ouvrage dans lequel il érige la gastronomie au rang d’art de vivre, célébrant le plaisir de la table, le partage et la convivialité. Philosophie aujourd’hui poursuivie par les Épicuriennes de Belley.
EXPOSITION – DU 6 AU 17 OCTOBRE
«Brillat-Savarin : une vie, des gastronomies», en partenariat avec les Archives départementales de l’Ain.
Palais épiscopal
Horaires d’ouverture de la médiathèque
CONCERT – SAMEDI 3 OCTOBRE
«Ballade musicale sur les pas de Brillat-Savarin» par l’Orchestre d’Harmonie de Belley
20 H – L’Intégral – Gratuit
CONFÉRENCE – JEUDI 8 OCTOBRE
«Du vent dans les cordes – l’histoire du Stradivarius de Brillat Savarin»
Regard décalé sur le natif de Belley et l’histoire locale. Animée par Nicolas Vincent-Morard, auteur, avec la participation de la violoncelliste Anne Savarin.
18 H 30 – L’Intégral – Gratuit
Selon dossier de presse
