© Delphine Guichard
Recette extraite du livre “Simplement bio, simplement bon” de Valérie Cupillard – Éditions Terre vivante – www.terrevivante.org
4 personnes
Préparation : 10 min
Repos : 3 h
Matériel : 1 casserole,
1 blinder
Voici ma mousse vegan au chocolat, revisitée par l’ajout de crème de châtaigne qui permet de sucrer tout en apportant une nouvelle note gourmande à ce dessert.
120 g chocolat à 70 % de cacao
400 g de tofu soyeux
120 g de crème de châtaigne
•Faites fondre le chocolat à feu doux avec 3 c. à soupe d’eau.
•Mixez longuement (au moins 3 minutes) le tofu soyeux égoutté avec la crème de châtaigne et le chocolat fondu.
•Versez dans des verrines et réservez au moins 3 heures au réfrigérateur avant de déguster !
