PREPARATION : 60 min
CUISSON : 10 min
Ingrédients (pour 30 croissants) :
• 210 g de beurre
• 100 g d’amandes en poudre
• 70 g de sucre
Pour la fin de cuisson :
• sucre vanillé
• sucre glace
Préparation :
Mélanger du bout des doigts la farine, le sucre, les amandes en poudre et le beurre.
Avec la pâte ainsi obtenue, faire des petits cylindres que vous aplatirez que vous façonnerez en forme de croissants. Disposer les sur une plaque beurrée (de préférence recouverte de papier sulfurisé). Enfourner dans le four préalablement préchauffé à 200°C pendant env. 10 min (les biscuits ne doivent pas colorer).
Dès la sortie du four, décoller les biscuits de la plaque et les rouler dans un mélange sucre vanillé / sucre glace.
