Recette tirée du livre “Mes apéros et buffets bio”, d’Anahid Bacher et Delphine Paslin, éditions Terre vivante. Sans alcool : Préparation : 15 min – Repos 12 h Ingrédients : Pour 5 l : – 1 litre de jus d’ananas – 1 litre de jus d’orange – 1 litre de jus de raisin blanc ou…
Recette tirée du livre “Mes apéros et buffets bio”, d’Anahid Bacher et Delphine Paslin, éditions Terre vivante. Préparation : 20 min Ingrédients (pour 5 personnes) : – 800 g de tomates – 2 gousses d’ail – 1 concombre – 1 poivron – Une tranche épaisse de pain rassis sans sa croute – Le jus d’un…
Cet ouvrage est une invitation à recevoir en bio. Rien n’est oublié : des intolérances aux choix alimentaires de chacun, en passant par les astuces pour bien organiser la fête. Les recettes végétariennes ou non, sucrées et salées sont de la partie, proposées avec des variantes sans gluten, sans lactose…. Légumes, herbes et fruits frais…
Recette tirée du livre “Mes apéros et buffets bio”, d’Anahid Bacher et Delphine Paslin, éditions Terre vivante. Préparation : 15 min – Pas de cuisson Ingrédients : Pour 1 concombre de 20 à 25 cm environ : – 1 tomate lavée, pelée et épépinée – 1 avocat bien mûr épluché et coupé en morceaux –…
A la demande de Terre vivante, Blaise Leclerc a mené une expérience inédite : cultiver 50 variétés de tomates, à la recherche de tomates méconnues, délicieuses et dotées de qualités agronomiques évidentes. Tomate ananas, miel du Mexique, Côtelée de Florence…. Il partage ses résultats à travers 50 fiches pratiques détaillant pour chaque variété : –…
Fête des Mamans Dossier Forme Autour du cru… par Fabienne Bouchage, Diététicienne Diplômée Planchas et pierrades ont eu leur heure de gloire. Epoque révolue. La tendance culinaire et diététique du moment est au « cru » et aux cuissons douces, idéales pour préserver les qualités nutritionnelles des aliments. Zoom sur de nouvelles expériences gustatives. Crudivorisme…
Cette très jolie charlotte est à la fois fraîche, poétique, gourmande et légère. Vous pouvez remplacer la cassonade par du sucre de bouleau. Si « maman » surveille un peu sa ligne, ce sera le prétexte idéal pour qu’elle puisse se servir une deuxième part sans l’ombre d’une hésitation… Pour 6 personnes : – 250…
Irrésistiblement gourmand, un brin poétique et très sage pour la ligne, ce gâteau est idéal pour la fête des mamans. Revisité en beaucoup moins riche que les recettes traditionnelles, il n’est pas compliqué à réaliser, et munis d’un bon cercle à pâtisserie, les papas n’auront aucune excuse pour ne pas mettre la main à la…
Communiqué de Presse 12 mai 2014 à Vonnas Relais & Châteaux célèbre 60 ans d’histoires et la réussite du rêve de nos pères fondateurs lors du premier « Déjeuner des Copains Cuisiniers Relais & Châteaux ». Ce 12 mai 2014, plus de 60 Grands Chefs se sont donnés rendez-vous pour souffler les 60 bougies de Relais & Châteaux : une…
Ingrédients pour 4 personnes : – 12 asperges vertes – 8 tranches de poitrine nature – 1/3 de Reblochon – 20 cl de crème liquide – Sel & poivre Recette : 30 min + 2 h de repos + 1 h de cuisson – Retirez la croûte du Reblochon et faites-le fondre avec la crème.…