Recette de cuisine : Risotto au safran, burrata, mini-carottes glacées aux agrumes et beurre

Recette par Picard, 118 Chemin de la Vuaz Batiment de la Poterie Belley Plat 6 personnes Ingrédients : Chez Picard 300 g de mini-carottes entières sauce agrume et beurre 60 g d’échalotes Chez l’épicier 2 verres de vin blanc 2 l de bouillon de légumes 360 g de riz rond pour risotto 2 burratas 3 doses de safran en poudre 60 g de beurre…